|
|
Hartige Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g diepvries bladerdeeg /Voor de vulling: 125 g in plakjes gesneden wortel/ 300 g grof geraspte kaas/ 100 g diepvries doperwten/ 4 lenteuitjes of 2 sjalotten/ 150 g boerenham in luciferreepjes gesneden/ zout/ peper/ paprikapoeder /Voor de saus: 11/2 bekertje(ca. 180 g )zure room/ 2 eieren/ 1 eidooier/ zout en peper
Voorbereiding:
Beboter de springvorm. Laat het bladerdeeg licht ontdooien en rol het uit tot een dikte van ca. 1/2 cm. Bekleed hiermee de vorm en prik gaatjes met een vork in de bodem op regelmatige afstand van elkaar.
Bereidingswijze:
Blancheer de plakjes wortel in 1-2 minuten in kokend water. Meng de ingrdienten voor de vulling en verdeel deze over de bodem. Klop de ingredienten voor de saus los en schenk deze over de vulling. Bak de kaastaart in een voorverwarmde oven van 220 graden.
|
|
|